Katalogpost
133652 ![Den skånska smaken : gångna tiders matvanor i Skåne / Nils-Arvid Bringéus ; [utgiven] i samarbete med Skåneländska gastronomiska akademien](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=504159652&recordId=133652&agencyName=ASE100155&width=0&height=0)
Den skånska smaken : gångna tiders matvanor i Skåne / Nils-Arvid Bringéus ; [utgiven] i samarbete med Skåneländska gastronomiska akademien
Utgivningsår: 2009
Språk: Svenska
Hylla: Mx
Medietyp: Bok
Förlag: Carlsson
Resurstyp: Fysiskt material
ISBN: 91-7331-213-4 978-91-7331-213-4
Omfång: 247 s. ill.
Du måste logga in för att kunna reservera
Innehållsbeskrivning
En bok om maten som kulturarv. Här visas hur det skånska landskapet framträder i såväl råvaror, tillagning och kryddning som i terminologi.
Här finns titeln:
Alex författarlexikon
