Denna receptsamling är sammanställd av Besa Sejdiu som har studerat turism- och hotellbranschen och arbetat på kända hotell och restauranger i Kosovo. I boken presenteras traditionella albanska och populära internationella maträtter.

En historisk kontext av arvet efter ottomanska riket som präglat det bosniska köket inleder. Olika kulturella och kulinariska begrepp och företeelser förklaras. I boken återfinns flera referenser och citat från allt från samtida kockar till historiska antropologer vilket gör den intressant och fylld med information och spännande recept. Recepten är insamlade från både historiska och samtida personer. I slutet finns plats för egna anteckningar.

Modern kokbok med irakiska specialiteter. Här finns exempel på husmanskost såväl som festligare recept och desserter. Boken är rikligt illustrerad med fotografier i färg.

Denna kokbok erbjuder ett lämpligt urval rätter ur den rika turkiska mattraditionen. Här finns soppor, äggrätter, meze - smårätter som liknar spanska tapas, sallader, böreks som påminner om piroger, fisk, kötträtter med grönsaker, grönsaksrätter tillagade i olivolja och alltid serverade kalla, rena kötträtter, sötsaker och drycker.

Denna omfattande kokbok är tematiskt uppdelad. I första kapitlet beskrivs hur olika sorters ris tillagas i olika iranska städer som bl.a. Mashhad, Bandar Abbas, Khorramabad och Khomein. Ett kapitel ägnas åt olika sorters grytor.